EARTH＊BERRY

３１日は、お昼御飯をつくります。

作っている所は、寸又峡のもと小学校。木造の古い作りでかわいいです。
キッチンは、給食室だたのかな？？
うつっているのは、タイまで行った小松先生です～

静岡出身で、兵庫の三田から来てくださいます。
静岡のしずてつストアーのマクロビクッキング教室もされています。


玄米海苔巻

小豆昆布

こちらは、食箋。　薬として取ります。腎臓にいいんですよ。

きゅうりのゴマ梅和え
野菜とそうめんのすまし汁
でした。

タイの話
山のほうには、少数民族がいて、日本人そっくりで同じような生活をしているそうです。
お米は、ジャポニカ種。甘酒・みそ・醤油・餅・こんにゃく・豆腐。。。
そんな素材があるから、マクロビができるんですね。

そんな伝統文化が、消えかかっているそう、そこで、お金のあるセレブ達がマクロ材料を買って、少数民族の経済＆タイの健康が回っていく事が、これからですね～。

食が、人・経済・国を支えているんだね。



タイのフルーツ　龍眼
殻の中にレーズンみたいなものが。味は、レーズンとナツメグのようなスパイスの味もします。種が（殻の隣）大きいです。