EARTH＊BERRY

この世は、陰陽　二極元です。
男と女　昼と夜　天と地。。。

お料理も食材が陰陽あるので、なるべく中庸にまたは、自分の状態で取るものです。
医食同源ですもんね。

わかってますが、カラダを無視して、脳が暴走します

考えて作ってみました。


クリームうどん♪
玉ねぎ（陰）にんじん（陽）を蒸し煮して、水と豆乳（陰）と玄米粉（陽）
で煮詰めて、味つけに味噌（陽）と塩（陽）
そして、飾りに人参の葉（陰）と黒ごま（陽）
うどんは、全粒のものですが、小麦は、穀物のなかでも陰性です。

こんなに考えずたべませんが、美味しかったです～。

こちらは、ごぼうとゆかり和え

人参と牛蒡を蒸し煮にすると、甘いです。塩味ごぼう美味しすぎ～。