EARTH＊BERRY

気持ちい日曜日です。
キッチンからは、

高い空と、黄色くなりはじめた、稲。遠くに見える、山。
やっぱり秋がすきです。

会社のおじさんに頂いた、日向瓜。


夏も終わり～ということで、大好きな金山寺を仕込んでみました。

いろいろ調べると、分量など、まちまち。
好みの味になるかは、やってみないと分かりそうもないです。
さて、どうなるやら・・・


今回の材料
　金山寺麹1.2k　なす800g　瓜850g　生姜100g　人参170g
　ごぼう80g　塩65g　甜菜糖75g　蜂蜜15g　みりん90g
　醤油100g　水あめ100g　湯冷まし250g

ほとんど、感ですが。。。楽しみです。


　　
重しをして、一か月後  

秋らしさが気持ちい毎日ですが、まだまだ暑いです。。。

でも、行楽や自然と触れ合いたい季節。
彼と計画中は、車中泊するキャンプ！！
アウトドアを楽しみたいと、素人ながらに、計画中。

そこで、よさそうなものが・・・


ベジタブルバック。

バック本来の目的は、野菜は育った向きのまま保存が良いという事。


外のポケットには、ギャガ芋や人参など。
中は、大根やネギなど立てられる仕切りがあったり、
小さいポケットはニンニクなど。。。

という事ですが、キャンプには、食事用の野菜は外のポケットに
調味料は、内ポケットに。木のまな板と木の器を入れて、
包丁と小さいやかんをいれた、キッチングッツバックにしたいと思っています！！

日本の木で作った器を購入したいな～。