EARTH＊BERRY

EARTH＊BERRY
出店しま～す。

７月２３日　９：００～１４：００　手作り市
＠FORMS（島田市郵便局前）

７月２４日　９：００～１３：００　ついつい寄ってけ市
＠NPO法人イマジン　ついつい雨やどり（島田市湯日１－１）　



いろいろ手作りやさんが参加します。足を運んでくださ～い。  

ドイツの南町のパンだそうで、小麦胚芽のどっしりしたパンです。

雑穀が入っていて、小麦酵母を入れて奥深い味です。

私は、歯ごたえのある、固めのパンが好きです。


雑穀は、コーンミールとかぼちゃの種、くるみやオートミール、ゴマなど入れます。



周りは、カリッとしていて、モチっとザクっとします。

朝に、ジャガイモのポタージュが食べたくなって・・・


こちらのポタージュも、蒸し煮の玉ねぎ＆ジャガイモとハーブソルト。

塩だけでも、甘味＆旨味があって美味しかったですよ～。
うえには、ドライ人参の葉

食べたくなって、パンを作るけど、だいたい売れてしまうんですね。嬉しいです。いつも、楽しみにしてくれている方ありがとう。
感謝です。  

今日は土用の丑の日にちなみませんで・・

夏っ子野菜のトマトシチュー


なぜこれが頂けたかというと・・・



その前に、おいしそうでしょ！！
こちらもダシは、使っていませんよ。でも、おいしいの。
それは。。。

玉ねぎの蒸し煮で、旨味がでるのと、沢山のトマト。
トマトは、昆布と同じ、グルタミン酸という旨味成分がでてくれます。

そして、この料理のミソは、味噌
今回は、チョーコーの麦味噌をいれました。
旨味が出るし、な、なんと、トマトとの相性が抜群なんです。

誰も味噌には、気付かない。ぜひ、試してね。
トマトソースも、簡単に作れちゃうすぐれもの。

あと、お塩・・・お勧めは、皇帝塩です。ミネラル７０種類で、おいしいんです！！
今回は、うちにある、６種類のうち、３種類入れてみました。

実は、今朝、台風の爪痕が・・・


アパートの前のトマト畑。（どこだかの）おじいちゃんとおばあちゃんが暑い中いっつも世話をしていました。

自分達の背丈より大きくなっていたのですが、３日間の雨風で、なぎ倒し

これは、せつないと思い、午前は時間があったので、お手伝いさせてくださいって、お願いしてきました。とっても喜んでくれて、感謝でした。

しかし、かなり、重くって、いろいろ筋肉痛

なんとか、午前の間に、ここまで・・・


そう、お礼に、トマトを沢山頂きました～。

なんだか昔話みたい
人のお役に立てて、ご飯がおいしく感じましたとさ。
ありがとう。